麥苗可以涼拌吃嗎

麥苗可以涼拌，但在涼拌之前要將麥苗清洗乾淨，然後切成段狀，再加入自己喜愛的調料進行調製即可，並且鮮麥苗具有清熱利濕，有退黃疸、助消化、養陰生津等功效。

涼拌，是指將熟食食物或蔬果切好後，加入調味料和拌均勻的烹調方法。常見的涼拌菜品有:涼拌木耳、涼拌海帶絲、涼拌苦瓜、涼拌黃瓜、涼拌豬耳朵等。