新鮮艾葉可以涼拌吃嗎

新鮮艾葉可以涼拌吃，艾葉除了作為一種藥物以外，它還是一道營養豐富的美食，尤其是在我國的南方地區，有很多種用艾葉製作的傳統食品，都十分受到大家的喜愛。

艾草（學名：Artemisiaargyi）別名：蕭茅、冰台、遏草、香艾、蘄艾、艾蕭、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑醫草﹑黃草﹑艾絨。多年生草本或略成半灌木狀，植株有濃烈香氣。