肉桂茶屬於紅茶嗎

肉桂茶不屬於紅茶，而是屬於烏龍茶。肉桂為灌木型中葉類，晚生種。成品幹茶，外觀條索緊實扭曲，中等大小，色澤烏褐或蛙皮青，油亮有細白點。肉桂又名玉桂，原產於武夷山馬枕峯。

紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。