土豆小排骨湯的做法

1、把排骨斬成小塊，洗淨瀝乾水分；

2、土豆去皮適當切塊，大葱切段；

3、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗淨；

4、將排骨、葱姜、紹酒和適量清水旺火燒沸；

5、再改用小火燉至半熟時，放入土豆燉至熟爛；

6、再加鹽、味精起鍋即可。