蛋白曲奇和全蛋曲奇什麼區別

蛋白曲奇和全蛋曲奇區別：製作過程中用料不同。

1、蛋白曲奇在製作過程中只使用蛋白部分。

2、全蛋曲奇在製作過程中使用全蛋，包括蛋白和蛋黃部分。

曲奇，一種餅乾類甜點的名稱。是由香港傳入的粵語譯音，曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。這個詞在英式英語中主要用作分辨美式餅乾如朱古力餅乾。第一次製造的曲奇是由數片細少的蛋榚組合而成，據考據，是由伊朗人發明的。