關於紅豆餅的百科
1、紅豆餅主料為麪粉160克,紅豆沙120克,花生油80克,細砂糖20克,水50克;2、紅豆餅輔料為芝麻少量,雞蛋液少量;3、將麪粉60克及花生油30克混合成油酥麪糰;4、將麪粉100克,細砂糖20克,水50克,花生油50克混合成油皮面團;5、將油酥麪糰...
1、麪粉中加入糖,倒入酵母,攪拌均勻,一邊加温水,一邊攪拌,揉成光滑的麪糰。2、放入發酵粉,蓋上保鮮膜,發酵至原來麪糰的2到2.5倍大。3、把麪糰移至案板,再揉成圓柱,切割成均勻的小團,用掌跟按壓成餅狀。4、擀成中間厚邊緣薄的餅...
所需材料:低粉、紅豆餡、豬油、白糖、水。做法:1、分別把油皮和油酥者兩種面和好,放在一邊鬆弛半個小時左右。2、將鬆弛好的麪糰各分割成16等份,滾圓,蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。3、拿一個油皮面團按扁,將一個油酥麪糰包在裏邊...
山藥紅豆餅製作時候,需要將山藥搗成泥,然後加入麪粉揉成麪糰。接着包入紅豆沙,然後下鍋煎熟即可。工具/材料主料:山藥豆沙麪粉輔料:鹽水蜂蜜雞蛋具體內容將山藥去皮清洗乾淨,切成小塊,然後上鍋蒸熟。接着,將蒸熟的山藥搗成泥...
1、糯米粉倒入容器中,倒入熱水攪拌成絮狀,揉成麪糰(倒水的過程慢慢倒,以免太稀);2、將麪糰分成一個個的小麪糰,將麪糰搓圓、壓扁,包入紅豆沙,收攏再搓圓,最後放到手掌心壓扁;3、電餅鐺預熱,倒入少許油抹平,放入紅豆餅開煎,在紅豆餅...
和麪時加食用鹽和麪欣酥等,可使麪皮鬆脆可口,外形飽滿。紅豆餅的做法:1、製作水油皮:普通麪粉100克、水30克、食用油30克、綿白糖和成麪糰。油酥:低筋粉50克與豬油30克揉成麪糰。揉好的麪糰蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、將水油...
1、將麪粉過篩。2、先將蛋打散,加入細砂糖拌勻後,續加入麪粉及發粉攪拌均勻。3、再加入水及沙拉油拌勻呈濃稠狀面煳。4、將燒烤模型放在瓦斯爐上加熱,在模型內面塗上一層薄油,將面煳倒入模型圓洞中約1、5公分高,然後用木棍...
材料:餅皮、細砂糖半杯、蛋2個、低筋麪粉1杯、水120毫升、食用油少許、紅豆內餡、大紅豆1斤、紅砂糖10兩、水適量。做法:1、將蛋與糖拌打均勻,水與麪糰混合均勻,再將兩者混合,並加入蜂蜜拌勻,即成為麪糊。2、將模型預熱,塗抹...
用料:糯米粉,蜜紅豆。步驟:1、100g糯米粉加温水82克和成團,靜置3、5分鐘。2、糯米糰剛好180克左右均分為6個、每個約30g;蜜紅豆也取17、18g,捏搓成團。3、每一個糯米糰都用兩個拇指配合先做成圓窩狀,圓窩大小注意和蜜豆團大...
1、食材都準備好。2、紅薯洗乾淨後,放入蒸鍋中蒸熟。3、將蒸熟的紅薯去皮後,放在大碗中,用勺子將它壓成泥,糯米粉倒進去。4、加入白糖,攪拌均勻,加入20克水,揉成麪糰。5、將麪糰分成小份,揉圓。6、將小圓團稍微壓扁,放入刷了油...
材料:低筋麪粉、黃油、雞蛋、細砂糖、抹茶粉、紅小豆。製作步驟:1、準備好所有的食材;2、黃油軟化,加入細砂糖打發;3、分兩次加入雞蛋,攪拌均勻;4、將黃油打發至羽毛狀;5、低筋麪粉很抹茶粉拌勻,過篩備用;6、把準備好的小紅豆...
做法:1、麪粉過篩,加細砂糖、薏仁粉;2、加油,充分攪拌均勻成麪糰麪糰分成若干等份;3、將紅豆餡包進麪糰裏,將麪糰填入餅模具內壓緊扣出模具成餅胚;4、放入鋪了油紙的烤盤裏,餅胚與餅胚之間要留有一定的空間烤箱170度預熱10分...
綠茶紅豆草餅的做法:原料:A:糯米粉150克,草餅粉100克,綠茶粉15克,白糖85克,水300毫升。B:糖粉一湯匙,糯米粉2湯匙。做法:1、把原料A混合均勻至完全沒有顆粒後上蒸鍋旺火蒸30分鐘至熟透,則為粘軟的綠色麪糰。2、原料B混合均勻後放...
有的朋友在蛋糕店嘗過手抓餅紅豆酥後,覺得味道不錯,就想回到家裏自己動手做,究竟手抓餅紅豆酥是怎麼做的呢?簡要答案方法是:準備好手抓餅和紅豆沙,把紅豆沙抓成小團揉成圓球,然後用手抓餅把小圓球包起來後,放到烤箱裏面去烤。...
日本紅豆魚餅用烤箱烤。日本紅豆魚餅即鯛魚燒,是一種源自日本東京的點心,主要以麪粉、砂糖、牛奶與小蘇打為材料,所做成的形狀像鯛魚的和果子,衍生自今川燒。鯛魚燒製作方法:將低筋麪粉混和發粉一起過篩2~3次,再將蛋放在不鏽...
1、準備好所有食材。2、蛋白,蛋黃分開在兩個無水無油的容器裏。蛋黃中加入蜂蜜打發到發白。3、然後加入油,牛奶,酸奶,紅豆。4、最後篩入低粉,泡打粉,抹茶粉,攪拌均勻。5、蛋白打發7分,然後分兩次和蛋黃抹茶湖混合均勻,平底鍋小...
紅豆薏米粉是可以做成餅的,其中紅豆的營養價值有清熱解毒、健脾益胃的功能,薏米被稱為世界禾本科植物之王,所以紅豆薏米粉做出的餅對身體也是有好處的。紅豆薏米粉是以紅豆和薏米為原料製成的粉末品,可以消腫祛濕,熱量低,富...
1、步驟1:備料:麪粉、紅豆、粗石粉、鮮奶(奶粉可用鮮奶代替,此譜適用一切粗食粉。)2、步驟2:將所有材料混合,加90克水(水與麪粉和紅豆薏米麪的比例為1:1,麪粉和粗食粉的比例也可自由更改,粗食粉多口感相對粗糙。如用鮮奶的直接用...
主料:低筋麪粉60克。輔料:雞蛋1個、泡打粉1小勺、豆沙100克、白芝麻適量。調料:黃油75克、糖粉30克。1、黃油用打蛋器打勻,加入糖粉打至黃油顏色變白、體積膨大;2、分2-3次加入雞蛋液,攪打至黃油充分吸收蛋液,此時黃油體積明...
1、用料:老豆腐1塊、西紅柿2個、雞蛋2個、麪粉半杯、花椒粉1勺、鹽1小勺、小葱1根。2、做法:在西紅柿頂部劃十字刀,倒入開水燙皮。3、將豆腐切小塊,小葱切碎,西紅柿撕皮切丁。4、在切好的食材中打入兩個雞蛋。5、加入一勺...
1、主料:紅豆、薏米各50g水250ml,低粉160g,糖粉50g,雞蛋1個黃油80g,輔料:煉乳10-20g椰漿10g(可不放)。2、做法:紅豆薏米洗淨,加水放電飯鍋煮40分鐘(或進鍋大火煮沸轉小火一個小時)。3、水收幹,用勺子可以壓軟。4、放料理機攪打或勺...
製作紅燒豆餅所需主料:豆餅500克。輔料:辣椒適量、大蒜適量、葱適量、色拉油適量、鹽適量、醬油適量、澱粉適量。做法:1、準備材料;2、油熱時下姜、蒜爆香;3、加入豆餅;4、豆餅不用翻炒,直接放入清水即可,加醬油調色;5、小火燜...
1、土豆洗淨,每個土豆切三大片,鍋內放水,放土豆片蒸。2、用筷子能扎透,關火,土豆剝皮。3、用勺子將土豆碾成粉狀,胡蘿蔔切小丁。4、放入糯米粉、雞蛋和鹽,帶手套混合。5、用手抓均勻,手沾水,將土豆泥揉成圓形。6、電餅鐺放植物...
1、主料:低筋麪粉150克、黃油30克、無鋁泡打粉4克、鹽1克、細砂糖25克、蛋液16克2、輔料:紅豆餡105克、熟白芝麻適量、水61克3、做法1.將麪粉、泡打粉、鹽和糖倒入和麪盆裏混合,加入切成小塊軟化的黃油2.用雙手搓成粗玉...
豆芽西紅柿菜辣炒餅的做法如下:一、所需材料:綠豆芽、炒餅、裏脊肉、葱,姜、蒜、綠塵椒、西紅柿、雞精少許、鹽少許。二、豆芽西紅柿菜炒餅的具體做法:1、將葱、姜、蒜、綠尖椒洗乾淨後切成絲;將西紅柿洗乾淨後切成小塊;2、...
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