蝦餃皮用什麼粉

蝦餃皮是用澄粉、澱粉製作的。

蝦餃是廣東地區著名的傳統小吃，屬於粵菜系，蝦餃始創於20世紀初廣州市郊伍村五鳳鄉的一間家庭式小茶樓，已經有一百多年的歷史了，傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚，共有十二褶，餡料中有蝦、肉、筍等，味道鮮美爽滑，美味可口。