油饃的製作方法

我説的油饃不是油炸的，是烙出來的。製作的方法是這樣的：

先在一個碗內加入適量的水

在放入食鹽用筷子攪動加速融化

把葱洗淨切碎

在把麪粉倒入盆內

再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動，

然後揉成麪糰

在放到面案上反覆揉搓10分鐘左右

用擀麪杖擀開

倒上食用油用手塗抹均勻

把切碎的葱均勻撒在上面

從一邊捲起成條狀

用刀按等份切開

在把每等份擰成麻花搓成麪糰

在把麪糰用擀麪杖烙成厚度為一公分的圓形

把平底鍋放到火上，倒入適量的食用油，用鏟子均勻的普開

待鍋熱後把烙好生饃放入

用鏟子輕輕的轉動

有鼓包時翻過來

在加點食用油，還是用鏟子在下面輕巧轉動

一個饃來回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一點的，可以多翻幾次。