泥鰍的做法有哪些

1、先在泥鰍水裏放幾滴油，讓它將髒物吐乾淨

2、洗乾淨後再在水裏放鹽，可以不用開膛破肚

3、葱薑蒜大料辣椒炸鍋

4、再放醬料，醬油爆香翻炒

5、水燒開後，加入泥鰍，蓋緊鍋蓋，避免泥鰍蹦出來

6、水沒過泥鰍，大約十分鐘，開蓋收汁就好