皂角米一次泡多少顆

15-20粒。皂角米根據品質及乾燥程度的區別，其重量也有所不同，一般建議皂角米一次泡10克左右，大約就是15-20粒，皂角米味甘辛，性温，適量食用可以起到潤燥通便、祛風消腫等功效，但是若是食用過多則會加劇體內的燥熱之氣，容易引起上火。

市面上所售賣的皂角米多是幹品，質地十分堅硬，一般需要浸泡較長的時間才能將它泡軟，其浸泡的時間與水温及乾燥程度有很大的關係，如果用温水浸泡，一般需要浸泡3小時左右才能泡軟；如果食用冷水，則其浸泡的時間會更長，具體可以通過皂角米的狀態來判斷，它浸泡的越軟，製作起來就越容易熟。