為什麼自己在家發的豆芽發苦

原因：

1、豆芽在發制的過程中温度較高，沒有經常換水；

2、豆芽在發制的過程中見光，產生了葉綠素。

發豆芽步驟：

1、將綠豆放入水裏泡一個晚上；

2、將泡好的豆子鋪平在漏盤中，然後放入桶裏；

3、在豆子上面蓋一塊布，每天早晚各澆水1次；

4、將桶蓋上放在陰涼避光處存放，等到其發芽即可。