特丁基對苯二酚是什麼食品添加劑

特丁基對苯二酚是抗氧化食品添加劑，白色粉狀結晶，有特殊氣味，易溶於乙醇和乙醚，可溶於油脂而實際不溶於水。特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的安全高效食用油脂抗氧化劑，適用於植物油、豬油等，具有良好的抗氧化作用，可增強油質在保質期內的穩定性。