食品添加劑五專要求分別是什麼
來源:生活大全幫 2.85W
食品添加劑管理“五專制度” :專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台賬。
1、專店採購,即必須到有資質的專賣店進行食品添加劑採購,索取相應票證備查。
2、專櫃存放,即必須將食品添加劑放在指定區域的專櫃保存。
3、專人負責,即必須有兩名經過培訓的職業廚師共同領取、使用、配製。
4、專用工具,即必須使用經過驗證的計量器具進行計量重量。
5、專用台賬,即必須使用食品藥品監督部門印製的台賬,每次使用按照要求逐項登記。
食品添加劑管理“五專制度” :專店採購、專櫃存放、專人負責、專用工具、專用台賬。
1、專店採購,即必須到有資質的專賣店進行食品添加劑採購,索取相應票證備查。
2、專櫃存放,即必須將食品添加劑放在指定區域的專櫃保存。
3、專人負責,即必須有兩名經過培訓的職業廚師共同領取、使用、配製。
4、專用工具,即必須使用經過驗證的計量器具進行計量重量。
5、專用台賬,即必須使用食品藥品監督部門印製的台賬,每次使用按照要求逐項登記。