雞的特色菜做法

幹鍋香雞做法：

主料：

嫩雞肉，大蒜，大葱。

​調料：

生抽，老抽，料酒，白糖，香芹片，辣椒絲。

步驟：

1、把雞剁成塊後清洗乾淨；

2、用廚房紙把雞肉多餘的水分吸掉；

3、用牙籤在雞肉上戳洞；

4、加入三勺生抽；

5、一勺料酒，一勺老抽；

6、半勺白糖和半勺香芹片；

7、加入辣椒絲攪拌均勻後醃製半個小時；

8、在炒菜的鍋底放入大蒜和大葱；