豬腰子怎麼做最補腎

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豬腰，即豬腎，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣之功效。豬腰子的做法步驟如下:

將豬腰子剝去薄膜，剖開，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝乾。1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，去羶臭味。把豬腰子切成小塊，將薑片切成絲。將鍋燒開，下生油再放進薑絲。把豬腰倒進去炒一下。倒進500毫升清水，用小火煮15分鐘，然後放鹽調味即可。