山藥怎麼做怎麼炒着吃

胡蘿蔔木耳炒山藥。

1、山藥去皮，清水中加少許醋洗乾淨，斜切成段；胡蘿蔔洗淨，切片，水發黑木耳洗淨，葱切末油鍋燒熱，加一小料勺鹽，充分溶解在油裏面，放入山藥和胡蘿蔔，料酒翻炒，加水加味極鮮加蓋煮開,放入木耳，加蓋大火煮2分鐘，小火煮3分鐘，開蓋，放入葱花，少許雞精，翻炒裝盤。

2、吃山藥可以調養脾胃，食少腹脹、少氣懶言、大便稀溏、肢體倦怠等症狀；補益強身，山藥補而不熱，温而不燥；補肺潤燥；澀精止尿；潤膚祛燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。