代可可脂的巧克力含有咖啡因嗎
來源:生活大全幫 3.03W
代可可脂的巧克力含有咖啡因。
特性:
結實且脆,抗氧化力強,無皂味,無雜質,溶解速度快。
簡介:
1、代可可脂,是一類能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的組成與天然可可脂不同,在物理性能上接近天然可可脂,製作巧克力時無需調温,也稱非調温型硬脂。
2、可採用不同類型的原料油脂進行加工,分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
3、代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好。
4、入口無油膩感,受温度影響較小。
代可可脂的巧克力含有咖啡因。
特性:
結實且脆,抗氧化力強,無皂味,無雜質,溶解速度快。
簡介:
1、代可可脂,是一類能迅速熔化的人造硬脂,其三甘酯的組成與天然可可脂不同,在物理性能上接近天然可可脂,製作巧克力時無需調温,也稱非調温型硬脂。
2、可採用不同類型的原料油脂進行加工,分為月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
3、代可可脂製成的巧克力產品表面光澤良好。
4、入口無油膩感,受温度影響較小。