燒開的醋有多少度會傷人麼

燒開的醋有60攝氏度左右，人體長時間接觸會發生燙傷。醋是一種混合物，主要由醋酸和水組成，醋酸的沸點是攝氏117.9度，水的沸點是攝氏100度。所以兩者會組成恆沸體系，沸騰白醋的温度是攝氏60度，陳醋的沸騰温度也在攝氏60度左右。人體皮膚一旦長時間接觸45攝氏度的高温，就會發生淺度燙傷，所以長時間接觸燒開的醋也會發生燙傷。因為燒開醋的温度又要比燒開的水的温度低很多，所以短時間接觸不會發生燙傷。