動物淡奶油加糖比例是多少

淡奶油打發後體積會增大1~2倍，即100ml的淡奶油，打發後可以達到200ml的量，每50克植物淡奶油添加15克糖粉，每50克動物淡奶油添加30克糖粉。

淡奶油打發步驟：

1、將冷凍的淡奶油放置於0~3℃的環境下解凍；液態的淡奶油跳過此步驟；

2、將淡奶油防止於無水無油的乾燥容器內；

3、將容器放置於冰水中；

4、加入糖粉後使用電動打蛋器打發；

5、打發後的奶油即可用於蛋糕裝飾。