黃秋葵怎麼吃

黃秋葵食用方法多樣。既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。

主要利用方式有如下幾種。

1、涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2到3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

2、炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

3、油炸取麪粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麪糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。

4、湯食 分花湯與嫩莢湯、根湯，可與鮮肉、蛋做即食湯，其乾花與根可分別製作老火例湯。菜譜黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐。