黃秋葵的功效怎樣

黃秋葵葉、芽、花富含蛋白質、維生素及礦物鹽種子含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等元素，能提取油脂和蛋白質，具有特殊的香味，可榨油，又可作為咖啡的添加劑或代用品，種子含油約15至20%，油脂合少量棉籽酚，微有毒，經高温處理後可食用或供工業用，咖啡黃葵的營養豐富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味，其汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等，它的果膠為可溶性纖維，在現代保健新觀念中極為重視，凡經常食用它有健胃腸，滋補陰陽之功效，據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克，纖維素A660國際單位，維生素B1有0.2毫克、維生素B2有0.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克，是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜，其根可入藥，有止咳效果，樹皮有通經的功效，用於月經不調，種子有催乳的作用，用於乳汁不足，其全株可清熱解毒，潤燥滑腸。