胡蘿蔔是不是温性的

胡蘿蔔屬於中性食物。胡蘿蔔（英文名：Carrot），是傘形科二年生草本植物，以呈肉質的根作為蔬菜來食用。胡蘿蔔別名黃蘿蔔、丁香蘿蔔、葫蘆菔金與紅蘿蔔，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、紅蘿蔔、黃蘿蔔等。肉質根富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。每100克鮮重含1、67至12、1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5至7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、醬漬、醃製等。耐貯藏。分佈於世界各地，中國南北方都有栽培，產量佔根菜類的第二位。胡蘿蔔可以抗癌，有地下“小人蔘”之稱。