四季豆炒臘肉怎麼做

四季豆炒臘肉原料及做法步驟如下：

原料：臘肉300克、四季豆300克、鹽適量。

做法步驟：

1、臘肉用温熱水洗淨，肥瘦切開，放高壓鍋蒸熟備用；

2、四季豆去筋洗淨切斜段，臘肉切片，肥瘦分開；

3、炒鍋燒熱，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油；

4、下瘦肉略炒，盛出備用；

5、利用臘肉油將四季豆炒至表皮起皺斷生，放鹽炒勻；

6、放入炒好的臘肉，翻炒均勻即可出鍋。