不是臘八能醃綠蒜嗎

不是臘八能醃綠蒜，醃製臘八蒜不必侷限在臘八節這天，只是在臘八節這天醃綠蒜圖一個好彩頭，醃製後正好可以在過年的時候配餃子一起吃，在平時也是可以隨時醃製臘八蒜的。臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱"臘八蒜"。