魷魚怎麼切花刀

注意魷魚身滑，回家改刀時用刀要小心手，以防太滑劃到手。一共四個步驟，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、撕去黑膜

魷魚從一角撕去黑膜，魷魚須不好去除，可用小毛刷刷掉。

2、斜刀切

將魷魚身從中心橫向劃開，先在一邊右上角斜刀切下去不切斷，深度為魷魚的四分之三，每刀距離約3毫米。

3、直切

切好後從右下角開始直切，深度一樣為魷魚四分之三，每刀距離約3毫米。

4、洗淨控水

將魷魚切成段，切好的魷魚洗淨控水即可。