牛奶怎麼加熱比較好

1、微波爐加熱：微波爐，幾乎家家都有。用微波爐加熱牛奶，這種方法從速度方面來看是最快的，但風險較高，容易造成牛奶受熱不均，喝牛奶時很容易燙到。如果選擇微波爐加熱，一定要提前設置好力、時間參數，建議採用中火或者小火，分兩到三次進行加熱，即每次加熱完後取出來，搖晃均勻，再進行加熱，直至牛奶温熱不燙手。

2、熱水浸泡：給牛奶加熱最好的方式是隔水加熱，也就是將牛奶倒入杯子等容器內，再放入熱水中把牛奶加熱。熱水的温度一般不超過80℃即可。儘管這種方式比較麻煩，但可以避免微波爐加熱造成的營養流失。

3、直接煮：將牛奶倒入鍋內，用慢火煮，邊煮邊攪拌，以免鍋底和鍋邊的奶受熱過快焦結。當煮至表面有熱氣時即可關火，不用煮沸。如果是直接從奶牛身上擠出來的鮮奶，一定要消毒，必須要加熱至煮沸，經消毒後才能飲用。