怎麼吃海蔘

海蔘的家常做法：海蔘作為早餐可以切碎用來熬粥，在做海蔘粥前先把米粥熬好，然後把切碎的海蔘放進粥裏就可以食用，或者做成海蔘雞蛋羹、海蔘湯、涼拌海蔘都可以。

海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在幹品中黑乳參蛋白質含量最高達91．20％，其它種類多在80％左右；梅花參脂肪含量最高達3．7％，其它種類多在1％以下；刺蔘糖類含量最高達13．2％，其它種類均在3％以下。蛋白質是生命活動的物質基礎，也是構成人體的主要物質；脂肪和糖類則是人體主要的能源和熱源。