自己在家怎麼做燒餅

主料：麪粉500克

調料：食鹽2克、調和油1勺、酵母3克、白糖適量

做法：

1、麪粉加入酵母、鹽混合。

2、加入清水和成麪糰。

3、倒入油，繼續揉，將油全部揉進去

4、醒發半小時以上至麪糰增大。

5、排氣，常温醒發10分鐘。

6、鍋內放油，油熱後關火，倒入麪粉炒，炒成油酥。

7、取一半面團擀成餅，抹上油酥，撒上鹽和花椒麪，喜歡吃甜的撒上白糖，捲起來。

8、.分成4份，卷一下壓扁，擀成麪餅，抹上油。

9、烤盤刷油，烤箱預熱270度，中層上下火約20分鐘。