如何在家自己做鐵板燒

鐵板燒魷魚材料：魷魚，二尾，洋葱切絲，半粒炸油適量，九層菜，太白粉適量，味素適量，醬油適量，香油適量，水二匙；

作法：

1、魷魚去膜，內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片，約三公分寬二，炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用；

2、用油三匙炒香洋葱絲，並倒入綜合調味料，大火煮滾，即熄火，盛於碗中備用；

3、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下調味汁，魷魚片上灑上九層菜少許，待熱氣稍消後，即可食用。