西安的早餐

1、肉丸胡辣湯：肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃，製作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等。

2、豆腐腦：豆腐腦一道著名的中式傳統小吃，常與豆腐花、豆花混用，依據各地口味不同，北方多愛鹹食，而南方則偏愛甜味。

3、油條：油條，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。

4、菜合：攤上煎餅，把準備好的菜放在煎餅上，只放一半，另一半折起蓋着菜，在邊上澆上稀麪糊，加熱熟了就可以吃。

5、籠籠肉夾饃：籠籠肉陝西獨創的地方風味小吃。該品在吸取川菜荷葉蒸肉，米粉蒸肉、香炸蒸肉製作技藝的基礎上創制而成。以生鮮肉佐以輔料蒸成，色澤紅亮，鹹辣兼備，肥而不膩，營養實惠。