新鮮玉米粒怎麼保存

首先，買玉米的時候，應注意挑選玉米粒顆顆飽滿、排列緊密、軟硬適中的鮮嫩玉米。如果需要長期保存，將新鮮玉米去皮，用保鮮膜包好之後放入冰箱冷凍，這樣可以在冬天吃到同樣鮮嫩的玉米。如果只是希望短期保存，將玉米煮熟後，立即放入冰水浸泡一分鐘左右，可以使玉米保持鮮嫩不乾癟長達一個小時之久。