油激包菜的做法

原料：大蒜6瓣，幹辣椒3個，花椒2克，生抽30毫升，黑米醋30毫升，白糖6克，鹽1克，香油少許，橄欖油適量。

1、準備好主要原料，幹辣椒去籽切成小段。

2、將包菜切成0.2公分的細絲。

3、大蒜瓣去皮，切成蒜末。

4、將蒜末放在包菜絲上。

5、幹辣椒段放在蒜末上。

6、將生抽、醋、白糖、鹽、香油混合成調味汁。

7、將調味汁用小勺均勻地淋在包菜絲上面。

8、炒勺置於火上，倒入適量的橄欖油。

9、待到六七成熱時放入花椒。

10、炸至花椒變色發黑時離火，澆在蒜末和幹辣椒上。

11、吃的時候拌勻，即可。