港式糯米飯做法

1、糯米洗淨泡30分鐘後瀝乾。

2、土雞腿切絲，用醃料醃過，香菇切絲備用。

3、起油鍋，將醃好的雞絲與香菇絲爆炒後盛起。

4、用原來的油鍋，將米倒入炒約5分鐘，再倒入高湯，繼續燜約10分鐘即可裝碗。

5、裝碗前，在碗底先放入炒好的雞絲料，再填上糯米飯，倒扣之後，撒上葱花與油葱酥。

6、主料：糯米3杯

7、輔料：雞腿1只，香菇6朵

8、調料：食鹽半小匙，姜5片，香油1小匙，高湯3杯，小葱少許，胡椒粉少許