辣白菜在醃製過程中不鹹怎麼辦
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解決辦法:可以加少許酒,白酒效果更好。
辣白菜醃製方法:
原料:大白菜、辣椒麪、姜、蒜、開水、鹽、味精。
做法步驟:
1、準備好白菜葉子,撒做菜用的五倍鹽量,拌勻;
2、將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裏,燒開水倒滿碗內;
3、碗上面扣盤子,備用;
4、白菜在醃製過程中攪拌幾次,有利於鹽水均勻分佈,大約兩個小時後,醃製的白菜變軟,倒掉鹽水將白菜用手擠出水分,然後用清水洗兩遍,加入其他材料;
5、將辣椒麪
解決辦法:可以加少許酒,白酒效果更好。
辣白菜醃製方法:
原料:大白菜、辣椒麪、姜、蒜、開水、鹽、味精。
做法步驟:
1、準備好白菜葉子,撒做菜用的五倍鹽量,拌勻;
2、將準備好的半小碗辣醬面放入較大的碗裏,燒開水倒滿碗內;
3、碗上面扣盤子,備用;
4、白菜在醃製過程中攪拌幾次,有利於鹽水均勻分佈,大約兩個小時後,醃製的白菜變軟,倒掉鹽水將白菜用手擠出水分,然後用清水洗兩遍,加入其他材料;
5、將辣椒麪