酸菜魚可以加什麼配菜

酸菜魚可以加豆芽、白菜、大白菜、生菜、娃娃菜等配菜，置於酸菜魚中一起烹煮。

酸菜魚始於重慶江津的江村漁船。據傳,漁夫將捕獲的大魚賣錢,往往將賣剩的小魚與江邊的農家換酸菜吃,漁夫將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,於是一些雞毛小店便將其移植,供應南往北來的食客。