芋頭糕怎麼蒸

芋頭去皮洗淨切丁，臘腸切成小丁，蝦米洗淨瀝乾水份，鍋內放油燒熱，將姜、蒜碎炒香，放入所有食材，加入鹽、白糖、雞精、胡椒粉炒勻，調製一碗生熟漿，將放涼的芋頭丁倒入生熟漿中拌勻，將拌好的芋頭漿倒入蒸盤中，上鍋大火蒸30分鐘即可。

芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色;植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為"芋頭"或"母芋"，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。