黃瓜涼菜的做法

1、把黃瓜洗淨切段拍碎，用鹽醃漬十分鐘（也可切片）。

2、拿起擠水後，放入盆內。

3、加入醬油，酸醋，糖，味精，黑胡椒拌勻（注意加入的作料應適量）。

4、最後淋上麻油，再拌合一次上桌。

注：所用作料按各地，各人口味要求不同而可變化。