炒土豆絲粘鍋怎麼辦

炒土豆絲粘鍋的主要原因是因為土豆外面的分泌物中有大量澱粉。

炒土豆絲不粘鍋的步驟：

1、先把整個的土豆去皮；

2、將土豆切成2毫米左右的土豆片，切的時候力度要均勻，從上往下斜着切，之後再將土豆片切成絲狀；

3、切好後將土豆絲放入清水中泡十分鐘，並加入少許的鹽，這樣可以把土豆中的澱粉浸出，以保證土豆絲在炒的時候不會粘鍋；

4、將泡好的土豆絲撈出，把鍋加熱，倒入油，等油熱透後再倒入土豆絲進行翻炒。