豬蹄和羊肉能否一起煮

羊肉豬蹄凍糕的製作方法：

原料：羊肉500克、帶皮豬蹄1只、蒜頭1瓣、茴香1顆、桂皮1小塊、黃酒、葱、姜、醬油、米醋、精鹽、白糖、味精適量。

做法：

1、豬蹄洗淨加酒、醬油漬1小時。羊肉切成方塊後待用；

2、少許油爆香蒜茸，投入羊肉翻炒至幹，烹上米醋，再炒焙乾，以去盡羶味；

3、然後加水、葱、姜、桂皮及調料，煮沸後投入豬蹄，改用文火燜酥，拆去骨，收幹滷汁，待晾至凍結。