成品速凍扇貝粉絲做法

1、準備粉絲扇貝半成品，海鮮店裏通常都有賣的。

2、擺在盤子中直接上籠蒸上，已經化凍的十分鐘就可以，沒有化凍的要延長時間。

3、將大蒜、辣椒、葱、姜切碎，準備生抽和蠔油。

4、炒鍋倒油，油温熱時下入蒜碎等炒香，注意油温不要太高，避免蒜碎一下鍋就糊掉了。5、將蠔油生抽下鍋，拌炒均勻。

6、將料汁澆在粉絲扇貝上面，上籠蒸上，十分鐘即可。

扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。扇貝又名海扇，其肉質鮮美、營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是乾貝，被列入八珍之一。