肉圓豬肝湯怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.32W
準備材料:五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、蠔油少許、雞蛋一個、澱粉適量、小葱適量。
步驟:
1、準備適量豬肝,切成薄片;
2、放入鹽水裏面浸泡,換兩次水,直至看不見血水即可;
3、五花肉剁碎,放入小葱、大蒜;
4、剁碎肉之後,放入雞蛋、生抽、耗油、適量鹽、澱粉和適量冷水攪拌;
5、浸泡的豬肝排出血水以後,焯一下開水去除腥味,或者用澱粉拌一下;
6、冷水燒開,依次放入肉圓、豬肝,湯中放適量鹽、耗油;
7、出鍋錢放入香菜、小葱即可。