什麼菜屬於温性菜

扁豆、青菜、黃芽菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜薹、大蒜、大葱、生薑、胡蘿蔔。

温性食物是指性温的食物，中國人講究食補，而在食補中又講究温補，温性食物能温補。

《本草綱目》曰：“春食涼，夏食寒，以養陽；秋食温，冬食熱，以養陰。”