牛奶為什麼不能涼着喝

牛奶可以涼着喝，由於冷的刺激會使腸道運動加速，而且牛奶中有大量乳糖，而一半以上中國人都缺乏牛奶吸收所需的乳糖酶，而喝牛奶後，乳糖沒有消化就進入了結腸被迅速排出體外。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸，乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸，極易被人體吸收，鉀、磷、鈣等礦物質配比合理，易於人體吸收。