楊梅和牛奶可以一起吃嗎

不建議一起吃。楊梅中含有0.5%-1.1%的酸性物質，包括蘋果酸、檸檬酸、草酸等，而牛奶中的蛋白質、鈣、鎂等含量較高。將二者大量同食，楊梅中的果酸能夠與牛奶中的蛋白質反應，生成不易消化的蛋白質沉澱，草酸和鈣、鎂也容易生成草酸鈣、草酸鎂沉澱，不僅降低了牛奶的營養價值，而且還可能會導致腸胃不適。