大白刁魚的做法

大白刁，又叫刁子魚。是生長在長江流域的，具有地方特色的淡水魚，形如柳葉，肉質鮮美。也叫刀子魚、白刁魚。

大白刁洗乾淨，切成兩段，我是隻煎了一段，另外一段下次吃。

熱鍋，冷油，小火，煎魚關鍵

兩面煎透後再加其他調料

加水，大火燒開

加其他配料

湯汁留點泡飯，相當美味