魚膠怎麼吃不腥

魚膠可做魚膠滾湯、魚膠燉豬軟骨、紅棗花生燉魚膠等，以魚膠滾湯為例，共分為五個步驟，以下是魚膠滾湯的詳細操作：

操作/步驟

1、浸泡魚膠

將魚膠用温水浸泡後，切好備用。

2、放入魚膠

將魚膠放入容器中，加入姜。

3、隔水蒸

中火，隔水蒸15分鐘。

4、加入肉碎、魚膠

加入肉碎、魚膠煮開。

5、加調料

加鹽調味，出鍋前加入芹菜、胡椒粉調味即可。