喝白酒什麼下酒菜最好舉個幾種
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喝白酒時最好吃的下酒菜如下：
豆腐：任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。涼拌菜：酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。糖醋菜：酒的主要成分是乙醇，其進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。
