紅鯮魚配料做法
來源:生活大全幫 1.46W
材料:赤鯮魚、葱、姜、粗豆醬、糖、醬油、味霖、酒
做法:
1、將赤鯮魚兩面各劃一刀至中骨處,姜切絲,葱切絲備用;
2、取一個碗,倒入粗豆醬、醬油、味霖、酒和糖調拌均勻成為調味醬備用;
3、鍋中燒熱油,先放入赤鯮魚以大火將兩面煎至微焦;
4、再轉小火加入調味醬,並倒入水至淹蓋過食材後,轉大火煮至湯汁濃稠,再放入薑絲和葱絲拌煮均勻即可。
材料:赤鯮魚、葱、姜、粗豆醬、糖、醬油、味霖、酒
做法:
1、將赤鯮魚兩面各劃一刀至中骨處,姜切絲,葱切絲備用;
2、取一個碗,倒入粗豆醬、醬油、味霖、酒和糖調拌均勻成為調味醬備用;
3、鍋中燒熱油,先放入赤鯮魚以大火將兩面煎至微焦;
4、再轉小火加入調味醬,並倒入水至淹蓋過食材後,轉大火煮至湯汁濃稠,再放入薑絲和葱絲拌煮均勻即可。