葡萄酒保存的温度

葡萄酒最佳保存的温度為10至13度，存放温度過高會造成葡萄酒的過快老化，造成具有陳年價值的好酒被“煮熟”，會使葡萄酒失去豐富的口感，也就失去了它應有的價值。

葡萄酒保存的注意事項有：

1、避免温度過低，濕度不夠會讓葡萄酒的軟木塞最終完全乾透，導致空氣滲入瓶中，損壞葡萄酒的品質；

2、保持温度恆定，温度經常性改變的話，葡萄酒就會發生一定程度的熱脹冷縮，導致軟木塞的密封性降低，引起酒液滲流；

3、將酒瓶水平放置，傳統上葡萄酒都是水平放置的，如此可以保持酒液與軟木塞始終進行接觸，防止軟木塞過於乾燥。