為什麼烤曲奇的時候總是上色過度

是因為烤箱温度調整不合適。不同烤箱的温度會有所差別，需要根據自己烤箱調整温度，烤曲奇最好使用烤盤。

曲奇拿出烤箱後發現裏面還沒有熟透，可以130度左右在烤幾分鐘。剛開始最好隨時注意餅乾上色程度，必要時可以在上方加蓋錫紙防止過度上色。